南国早报:中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛在邕举行

-- 美食论道,66名选手争当“厨神”

2017-09-22 21:09作者:来源:浏览:59字体:T T打印文章收藏

南国早报南宁讯(记者雷倩倩通讯员张治中)9月11日、12日,“2017中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛”在南宁职业技术学院举行。来自中国和东盟国家的17支代表队66名选手同台竞技,上演一出“厨神争霸赛”。

此次技能大赛由自治区教育厅、香港职业训练局主办。11日上午,“2017中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛”正式拉开帷幕,选手们在中餐烹调、西式烹调和特色创新烹调等三个比赛项目展开激烈角逐。每个参赛队在规定时间120分钟内需要完成两道热菜、一道凉菜、一道面点和一道汤(羹)。整个赛场热气腾腾,香气四溢。选手们通过对简单食材进行创意的加工和烹制,配以独特的装盘、分子烹饪(一种烹饪方式,记者注)、食品雕刻等技艺,让一道道色、香、味、形俱全的菜肴展现在评委面前,赢得称赞。

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